Den Magerquark stellen wir selber aus Magermilch her, die bei der Gewinnung von Rahm anfällt. Im Unterschied zum Rohmilchquark, wird die Milch pasteurisiert und zur Dicklegung eine minimale Menge Lab zugegeben.
Ob mit Früchten, Ofenkartoffeln, frischen Kräutern…
Quark
