Schafer's Biohof: Daniela und Vitus Schafer-Mülhauser

Hier sind wir zuhause:
Schafer‘s Biohof in Hergarten, 1715 Alterswil                  

 

Fläche:
20.4 ha Landwirtschaftliche Nutzfläche, davon 2.1 ha Pflanzkartoffeln, 2.1 ha Saatweizen, 2.1 ha Saattriticale, 10.4 ha Natur.- und Kunstwiesen, 3.7 ha Biodiversitätsförderfläche

Tiere:
165 Milchschafe, 4 Böcke und ca. 70 Lämmer, 1 Hund, 6 Hühner und 2 Katzen

Menschen:
Daniela und Vitus Schafer-Mülhauser und Martina Schafer sowie ein Lernender.

Unser Hof befindet sich in der voralpinen Hügelzone auf 840 m ü. Meer in der Gemeinde Alterswil im Kt. Freiburg. Der Betrieb grenzt an die Senseschlucht, die gleichzeitig die Grenze zum Kanton Bern bildet. Seit Sommer 2013 halten wir Milchschafe, die in zwei Gruppen ablammen, so dass wir übers ganze Jahr Milch produzieren und diese  dreimal pro Woche in die Biomilk liefern können.  Wir sind bestrebt, die Lämmer, die wir nicht für die Aufzucht benötigen soweit möglich auf unserem Betrieb zu mästen und das Lammfleisch direkt zu vermarkten. Seit der Umstellung auf Milchschafe arbeiten wir mit dem Biobetrieb Vaucher Sonja und Bernard in Form einer ÖLN- Gemeinschaft zusammen, das heisst, wir tauschen Futter und Hofdünger aus und die Galtschafe werden auf dem Betrieb Vaucher gehalten. Durch diese Zusammenarbeit können wir eine optimale Fruchtfolge betreiben und genug Futter für die Schafe produzieren und weiterhin Pflanzkartoffeln und Saatgetreide anbauen. Dank dieser Betriebsumstellung konnten wir die Existenzgrundlage für zwei Generationen schaffen.